葡萄冬季修剪技术

文库 (22) 2021-04-25 17:23:12

合肥市地处皖中,属亚热带季风性湿润气候,四季分明,气候温和,雨量适中,适合种植的农作物非常广泛。目前,葡萄在合肥市果树产业中,是仅次于草莓和桃之后的第3大水果,栽培面积和总产量呈现快速增长的态势,以鲜食葡萄生产为主,酿造葡萄酒为辅。
葡萄是藤本攀缘植物,自然状态下生长无一定的树形,枝蔓密布,在生长季节,若梢枝过于稠密,不仅影响营养供给、通风透光条件,还易遭受病虫侵害,生长与结果难以平衡,大小年结果现象严重,果品质量低劣,管理也十分不便。为了合理留用枝蔓,通过整形、修剪,通过对葡萄植株的人为干涉和诱导,留下足够良好的结果母枝和芽眼,使之按人们的意愿生长发育,从而持续达到稳产、高产、优质的目的。因此,葡萄冬季修剪是一项重要的栽培技术措施,在葡萄生产过程中发挥了重要作用。
1 葡萄冬剪的作用
1.1 调节葡萄与环境的关系 修剪可以改善葡萄枝条的合理分布,充分有效地利用空间与光能,改善通风透光条件,增加光合作用的面积和时间,调节葡萄与温度、土壤、水分等环境因素之间的关系,有利于生长发育,提高果实的充分着色,进而提高果实的品质和等级。
1.2 调节树体各部分的均衡关系 修剪可以打破原有的平衡,建立新的动态平衡,使留下的枝芽相对得到更多的水分和养分,向着有利于人们需要的方向发展。选优去劣,去密留稀,集中养分,调节生长和結果的关系,调节树体养分的供应,减少不必要的营养消耗,从而确定产量。
1.3 局部控制病虫害的发生 合理的修剪可以改善通风透光条件,有利于农药喷施、夏季修剪、除草松土等作业的进行,进而达到防治葡萄病虫害的目的。另外,通过冬季修剪,还可以减少越冬病原菌和害虫,减少果园施肥、打药、收获等果园管理的强度,从而降低生产成本。
2 修剪时间
葡萄修剪的最佳时期为落叶20d后至休眠萌芽前30d,修剪过早或过迟,都易导致大量贮藏营养的损失,降低葡萄树体的耐寒性。
3 修剪部位
葡萄修剪剪口应距芽眼3~5cm,以防止芽眼部位水分蒸发而导致干枯枝增多,剪口尽量在2个芽中间偏上位置。
4 修剪方法
4.1 结果母枝
4.1.1 超短梢修剪 即只保留1个芽或只保留母枝基芽的修剪方法。
4.1.2 短梢修剪 即结果母枝修剪后保留1~4个芽。棚架栽培采用此修剪法,结果母枝宜用单枝更新修剪法,即每个短梢结果母枝上发出的2~3个新梢,修剪时回缩到最下位的一个枝,并保留2~3个芽作为下一年的结果母枝。
4.1.3 中梢修剪 结果母枝修剪后保留5~7个芽。篱架栽培、基芽结实力较低的品种,其花芽形成的部位稍高,多采用短梢修剪和中梢修剪相结合。
4.1.4 长梢修剪 结果母枝修剪后保留8个芽以上。此方法多用在主蔓局部光秃和延长修剪上。修剪时,结果母枝一般采用双枝更新修剪法,将结果枝组上的2个结果母枝下位的枝留2~3个芽短剪,作预备枝,处于上位的枝进行中、长梢修剪。第2年冬剪时,上位结完果的中、长梢课连同母枝从基部疏剪,下位预备枝上发出的2个新梢再按上年的修剪方法,上位枝长留,下位枝短留,留2~3个芽,以后每年如此循环进行。
4.2 枝组更新 葡萄枝组每隔4~6年更新1次,在冬剪时分批分期轮流地将老化、弯曲、结果能力下降的枝组疏除,使新枝组有生长空间。从主蔓潜伏芽发出的新梢中选择部位适当、生长健壮的来代替老枝组,培养成新枝组。
4.3 主蔓更新
4.3.1 局部更新 冬剪时,将生长衰弱、瞎眼较多、结果能力下降的枝组进行局部更新,在开始衰弱的地方下面选留生长势强壮的枝条培养成新的主蔓,将衰弱的部分剪去。
4.3.2 主蔓更新 一般主蔓结果10年以后就会衰老,需要进行主蔓更新及培育新的主蔓换掉老蔓。主蔓上留有侧蔓且出现结果枝的情况,有计划的选留适当的壮条加以培育,连续培养2年左右,其结果量接近或超过老蔓时,将老蔓全部疏除。
4.4 棚架葡萄修剪 棚架葡萄采用龙干树形,主蔓上有规则的分布着结果枝组、母枝和新梢,在每1m长的主蔓范围内,选留3个结果枝组,每个结果枝组保留2个结果母枝。每个结果母枝冬剪时采用单枝更新、短梢修剪,剪留2~3个芽,再通过抹芽、定枝去掉一部分新梢,达到合理的留枝量。
5 注意事项
5.1 修剪口的影响 修剪时尽量使剪刀的窄刀面朝向被剪去的部分,宽刀面朝向枝条留下的部分,剪口会平整、光滑,有利于迅速愈合伤口。修剪时要避免伤口过多、过密,影响树体恢复,影响水分和养分运输,且易感染病虫害。
5.2 修剪位置的影响 由于葡萄枝蔓组织疏松易失水,剪口下往往有一小段干枯,为了保护芽眼,修剪时需在芽眼上方3~5cm处剪截,以保证芽眼正常萌发和生长,修剪时要避免伤口过多、过密,而影响树体恢复,易得病虫害,影响水分及养分运输。
5.3 选留结果母枝 选留生长健壮、成熟良好的1年生枝作为结果母枝,枝条粗的适当长留,弱的应短留。
5.4 修剪病弱枝条 剪去病虫枝、细弱枝、干枯枝、过密枝、方位不正枝以及无利用价值的萌蘖枝,刮除主干和主蔓上病树皮,并将其带离葡萄园地或烧毁,以免感染健康植株。

THE END

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